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Babounette en cuisine
26 juin 2016

Blanc de poulet farci aux herbes et gruyère avec coulis de tomates

Blanc de poulet farci aux herbes et gruyère avec coulis de tomates
Blanc de poulet farci aux herbes et gruyère avec coulis de tomates Blanc de poulet Ouvrir et aplatir une escalope de poulet (peut être fait par le boucher) Saler et poivrer, piment d’Espelette recouvrir de gruyère fraichement râpé, éparpiller des herbes...
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26 juin 2016

Souvent, je donne mes recettes à mes amis, ce

S ouvent, je donne mes recettes à mes amis, ce blog de mes envies salées ou sucrées sans prétention va permettre de p artager une cuisine simple, facile et parfois créative. La réussite des recettes passe toujours à la base par de très bons produits....
25 juin 2016

Moelleux à la crème de marrons

Moelleux à la crème de marrons
Moelleux à la crème de marrons Ingrédients / pour 6 personnes 300 g de crème de marrons vanillée type Clément Faugier 80 g de beurre 4 cuillères à soupe de Maïzena 2 gros œufs Réalisation Préchauffer le four à 210°c Mettre le beurre et la crème de marrons...
24 juin 2016

La rhubarbe a été également productive

La rhubarbe a été également productive
Retour du potager en brouette.... Confitures en prévision attention à ne pas sortir lors la venue de certains de nos amis !!! n'est ce pas D&C...
24 juin 2016

De la pluie du soleil.....Les chanterelles sont de sortie !!!!

De la pluie du soleil.....Les chanterelles sont de sortie !!!!
Première cueillette Tournedos aux girolles sauce vin de muscat de corse avec écrasé de pomme de terre Girolles Lavez et les girolles Les Cuire a feux doux pour rendre l’eau des girolles, ensuite les égoutter Faire cuire de l’ail pressé dans du beurre...
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24 juin 2016

le caramel au beurre salé

le caramel au beurre salé
Autre façon de faire du caramel.... Crème caramel beurre salé 140g sucre en poudre (ou cassonade mixé pour une belle couleur) 100g de beurre salé 65g de crème liquide entière 1 belle pincée de fleur de sel (Pour mon bocal j’ai doublé les quantités) Faites...
24 juin 2016

Des petits biscuits pour la fin d’année à la sculpture....Biscuits Danois, chocolat...

Des petits biscuits pour la fin d’année à la sculpture....Biscuits Danois, chocolat...
Biscuits danois 150 g de beurre 150 g de flocons d'avoine (son avoine bio coop) 230 g de cassonade 2 œufs moyens battus 1 cuil. à soupe de farine 2 cuil. à café de levure chimique 1 cuil. à café de cannelle en poudre Plusieurs tôles à pâtisserie Beurrées...
23 juin 2016

Saumon Gravlax avec une déclinaison de tomates

Saumon Gravlax avec une déclinaison de tomates
Ingrédients / pour 4 personnes 2 filets de saumon 1 cuillère à soupe et demi de gros sel 1 cuillère à soupe de sucre cassonade Aneth 1/2 cuillère à café de poivre noir Feuille d'arroche rouge et capucines pour le décor Mélanger sel, sucre, poivre et aneth....
23 juin 2016

Des frites au Four

Des frites au Four
Préchauffer le four à 250° et mettre la grille au plus haut dans le four. Éplucher les pommes de terre, les laver, les tailler en très grosses frites. Verser seulement 1 cuiller d'huile d'olive et une cuiller à café de paprika doux, mélanger le tout....
22 juin 2016

Symphonie rose

Symphonie rose
Recette préférée de ma grande Julia lorsqu'elle était petite!!! Ingrédients (4 personnes): 2 boites de thon naturel 1 boite de saumon naturel 50 gr de jambon blanc 100 gr de fromage blanc ou petits suisses ou 100 gr de crème 50 gr de beurre ½ jus de citronsel...
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