16 août 2016
Une tarte renversée tomates au caramel Balsamique
Une tarte renversée tomates au caramel Balsamique
J’ai fait une pâte feuilletée avec mon thermomix sinon prenez une pate feuilletée toute faite.
Préparation du caramel balsamique
- Verser du vinaigre balsamique dans une casserole faire bouillir a gros bouillon dès que le vinaigre a réduit verser de la cassonade et faire cuire un peu a feu réduit
- Lorsque le caramel a pris une belle consistance verser le dans un moule à manqué
Montage de la tarte
- Couper des tomates olivettes en deux, presser les pour faire sortir pépins et l’eau des tomates
- Garnir le moule avec les tomates
- Parsemer de gruyère râpé et du thym fraichement cueilli
- Mettre la pâte feuilletée dessus
Cuire au four 200° 30 a 45mn
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