Babounette en cuisine

27 décembre 2016

Poulet japonnais (teriyaki)

Poulet japonnais (teriyaki) -1 gros poulet fermier coupé en morceaux -1 gros oignon rouge -1 gousse d’ail -1 c à café de gingembre rapé -125 gr de sauce soja -80 gr de miel (mis du sirop d’érable) -80 gr de vinaigre de riz (mis du vinaigre balsamique)...

Posté par TERRECOLLAGE à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 décembre 2016

La table est dressée pour le buffet de Noël

Posté par TERRECOLLAGE à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2016

Ma bûche rose de noël

Ma bûche de noël Ganache a la framboise : 150 g de coulis de framboise 50 + 160 g de crème liquide entière (30-35% MG) 120 g de chocolat blanc à pâtisser Faites chauffer ensemble le coulis de framboise et les 50 g de crème liquide sur feu doux. Pendant...

Posté par TERRECOLLAGE à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 décembre 2016

Crème de chèvre au caramel Dijonnais

Crème de chèvre au caramel Dijonnais Le caramel de moutarde à l’ancienne 30g de moutarde a l’ancienne 3 cl de bière blonde ou ambrée 100 g de sucre en poudre 1 cuiller à c de vinaigre blanc (mis du vinaigre balsamique) Dans un bol mélanger bière et moutarde...

Posté par TERRECOLLAGE à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 décembre 2016

FILET MIGNON SÉCHÉ AUX HERBES.....MAISON

Filet mignon séché aux herbes.....maison filet mignon de porc 1kg environ de gros sel 3 c. à soupe de sucre en poudre 4 c. à soupe d'herbes de Provence 1 c. à café de mélange de poivres moulus (noir, blanc, vert, baie rose...) Dégraissez au maximum votre...

Posté par TERRECOLLAGE à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FILET MIGNON SÉCHÉ

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

15 décembre 2016

Terrine charcutière avec pâte feuilletée

Terrine charcutière avec pâte feuilletée 600G de blancs de poulet 200 G de jambon cuit 3 œufs 20 cl de crème liquide Ciboulette Tomates séchées et pignon de pain torréfiées Déjà fait avec des champignons des bois (excellent) Bouillon (avec carottes oignons...

Posté par TERRECOLLAGE à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2016

Coque chocolat à la mousse chocolat et au caramel au beurre salé

Coque chocolat à la mousse chocolat et au caramel au beurre salé Chocolat pour les coques Faire fondre 150g au micro onde à baisse température Mélanger et repasser au micro onde en plusieurs fois pour le tempérer. Prendre un pinceau et étaler le chocolat...

Posté par TERRECOLLAGE à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2016

Fondant pommes petit danois

Fondant pommes petit danois (la photo n'est pas au top... dommage il en reste plus pour la recommençer) Fondant pommes petit danois Pour un moule carré de 20*20 cm (pour moi un moule tablette demarle 4 petites pommes 60 g de beurre salé 3 cs de cassonade...

Posté par TERRECOLLAGE à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fondant pommes Tartinade de pommes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2016

Pâté de poisson avec salade de mangue et mayonnaise à la mangue

Pâté de poisson avec salade de mangue et mayonnaise à la mangue Pour le pâté de poisson 500 g de poisson blanc j’ai pris du cabillaud 200g de saumon Quelques crevettes roses 1 boite concentré de tomates 5 œufs Ciboulette Sel poivre Mettre un papier sulfurisé...

Posté par TERRECOLLAGE à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâté de poisson salade de mangue mayonnaise à la mangue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2016

Bouchées aux fromages chèvre roquefort ou fromage aux herbes et ail

Bouchées aux fromages chèvre roquefort 150g de fromage de chèvre frais 150g de fromage ail et fines herbes de la crémerie en non du Boursin…. ou 150g de roquefort 2 œufs des tranches de pain de mie un cercle et un moule petite sphère de Demarle Préchauffez...

Posté par TERRECOLLAGE à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>