Porc à l'ananas

Porc à l'ananas 

• 1  rôti de porc ou filet mignon de porc (environ 500 g)
• 2 gousses d’ail
• 2 cm de gingembre
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe d’huile neutre
• 1 cuillère à soupe de miel j’ai mis du sirop d’agave
• 450 g d’ananas (j’ai pris de l’ananas surgelé)
• 1 pincée de piment d’Espelette.

Coupez le filet mignon ou le rôti de porc en cubes d’environ 2  cm

Déposez-les dans une cocotte   Épluchez l’ail et le gingembre. Râpez-les dans le plat où vous avez déposé les dés de porc. Ajoutez la sauce soja, l’huile et le miel et mélangez. Laissez mariner 1 heure au réfrigérateur.

Laisser cuire 1 heure (chaleur tournante)  à  160° après avoir déposer les tranches d’ananas

Au moment de servir : Saupoudrez d’une pincée de piment d’Espelette, mélangez avant de servir.

Comments

[mcr]

L'ananas cuit avec du sucré ou du salé toujours succulent cela a plu..... petits et grands

bizzz

[dodovanille]

J'adore ce goût sucré/salé, l'ananas se marie bien avec le porc, mais également le blanc de poulet. moi, je fais cuire à la cocotte et je sers avec du riz :-) Bien jolie assiette appétissante :-)

Bises à vous 4 !