Patates douces sur sa gaufre à la patate douce et chantilly salée

Patates douces sur sa gaufre à la patate douce et chantilly salée

 Pour les gaufres à la patate douce

• 200 g patate douce ( épluchée)
• 150 g yaourt grec (onctueux, avec au moins 8% de lipides)
• 4 cuillerées à soupe farine de flocons d'avoine (mis du son  d'avoine)
• 1 oeuf
• 1 cuillerée à café levure
• muscade

Mixer la patate douce, verser tous les ingrédients mixer légèrement

Chauffer le gaufrier et  faire les gaufres (6 petites)

Patates douces

• 200g de patates douces

Par ailleurs cuire 200g de patates douces à la vapeur 6mn

Chantilly salée

Faire une chantilly salée avec de la créme entière avec du sel de l’Himalaya,  du poivre de Madagascar et un peu de piment Espelette.

Verser sur la gaufre, et la chantilly salé  les patates  je l’ai servi avec du cabillaud et des crevettes roses

Tout simple, le plat a été apprécié