Petit flan de courgettes dans une boite à camembert

Petit flan de courgettes dans une boite à camembert

•  une petite courgette
• un quart de camembert
• 3 oeufs
• sel et poivre
• un petit oignon émincé
• 10 cl de crème entière

Couper la courgette en petits cubes et les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et l'oignon émincé.

Battre les oeufs en omelette avec la crème, le sel et un peu de poivre.

Couper le camemebert en cubes.

Garnir les demi boites de camembert vides de papier cuisson.

Mettre au fond des dés de camembert et de courgettes.

Recouvrir avec l'appareil à flan.

Cuire 20 minutes à 180°.

Déguster tiède, ou froid accompagné d'une bonne salade verte....