04 janvier 2019

Repas du reveillon du jour de l'an

   Les petits amuses bouche effectués par mon amie Pierrette, très colorés!! pour l'entrée  Galette de sarasin  langouste, noisettes et topinambours                          Noisettes torifiées, cuisson des topinambours dans de l'huile de noisettes Sauce  Dans une casserole mettre la carpace de la langouste dans du vin blanc avec une garniture  (ail oignon carotte et herbes) deglacer avec du cognac flambé, filtrer le jus  ... [Lire la suite]
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04 janvier 2019

Gateau de noel

Gateau de Noel pour les petits enfants avec de la "neige"  Gâteau composé sur le dessus d'un gâteau a le crème de marron  pour le gateau du dessous cylindrique d'un brownie coupé en 3 partie garni d'une mousse chocolat Toutes les recettes sont le blog   
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19 décembre 2018

Mes chocolats de Noël sont faits !!!!

                              Du chocolat 70% fondu à faible température mettez ensuite quelques carrés de chocolat pour amener l'ensemble à la température idéale Avec un pinceau mettre une fine couche de chocolat dans des moules Demarle laisser durcir mettre une seconde couche si besoin Chocolat caramel recette du caramel dans ce blog (comme Dit Valérie....super ta recette) Chocolat praliné torréfier des noisettes pour moi du jardinmixer ces noisettes... [Lire la suite]
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28 septembre 2018

Un dessert pour un anniversaire

     J'ai déjà effectué ce dessert je l'ai juste habillé de chocolat   Gâteau anniversaire Menthe chocolat - Babounette en cuisine1. Préchauffez votre four à 180 degrés. Beurrez et farinez un moule à gâteau. Faites bouillir le lait avec les feuilles de menthe. Arrêtez la cuisson et laissez infuser 10 minutes. 2. Mélangez au robot ou au fouet électrique la farine, le sucre et la levure. Rajoutez les oeufs, l'huile et mélangez.http://lababounette.canalblog.com    
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23 juillet 2018

Avant le mondial gâteau de "Pré -ANNIVERSAIRE" de mon petit fils

Un gâteau tout simple au  yaourt fourré à la crème de marron choix du petit fils glacage bleu La petite Anaé apporte le gâteau à son frère     VICTOR 9 ans  
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03 juin 2018

Gâteau aux abricots

Ce gateau est composé de 3 couches différentes     La base du gâteau  200g de chocolat blanc passé au micro onde à basse température pour le faire fondre, ensuite émietter 8 biscuits danois bien mélanger le tout  ensuite mettre une poignée de grué de cacao.  Garnir le fond d’un cercle de 20cm avec cette préparation mettre au frais confit d'abricots 320 g de purée d'abricots 60 g de sucre2 feuilles de gélatine Mettre la purée d'abricots , dans une casserole. avec le sucre préalablement (pour moi,... [Lire la suite]
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11 mars 2018

Mini tarte a l'ananas

  Mini tarte à l'ananas 100 grammes de farine 100 grammes de sucre 100 grammes de beurre 2 œufs 1/2 sachet de levure vanille 6 tranches d’ananas au sirop 100 G sucre roux Faire fondre le beurre au micro-ondes 30 secondes. Mélanger le sucre avec un œuf, puis ajouter le deuxième. Ajouter la vanille possibilité de mettre du rhum Tamiser la farine avec la levure. Les incorporer au liquide, bien remuer. Finir de remuer avec le beurre fondu. Dans une casserole, mettre le sucre et faire un caramel. Laisser... [Lire la suite]
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17 février 2018

Un gâteau de Pré-Anniversaire pour ma petite fille Anaé

Un gâteau de Pré-Anniversaire pour  ma petite fille Anaé Vacances de Lyon, nous avons eu les enfants et avons anticipé son Anniversaire (le 22 mars), Choix du cadeau dans le magasin de jouets et un petit gâteau pour marquer ce moment privilégié. Passionnée de danse,  j'ai confectionné un gâteau de danseuse avec des vrais chaussons de danse (le maillot de danse en cadeau également)                                   ... [Lire la suite]
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06 février 2018

Mini cake à l'orange

Mini cake à l'orange Ingrédients 2 oranges 3 œufs 125 gr de sucre 125 gr de farine 125 gr de beurre fondu 1/2 sachet de levure   1 Mixer les zestes des oranges bio avec le sucre en poudre Presser leur jus   2 Mélanger les œufs , le sucre zesté, la farine, la levure, le beurre fondu et le jus des oranges   3 Verser la préparation dans des minis moules en silicone   4 Mettre au four à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes préparation d'une petite compote sucre avec cannelle
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08 janvier 2018

Tablette chocolat

Tablette chocolat Le secret de ce dessert le moule Demarle tablette ...une merveille  La pâte à brownie: - 150g de chocolat noir- 80g de beurre- 80g de sucre en poudre- 2 oeufs- 60g de farine  Préchauffer le four à 180°C. .Faire fondre le beurre avec le chocolat en carrés.Ajouter le sucre et fouetter.Incorporer les œufs puis la farine.bien mélanger Verser le brownie dans le moule Tablette et enfourner 15 min. Réserver le brownie Coque chocolat Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes environ 2 minutes à... [Lire la suite]
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