Babounette en cuisine

10 août 2017

Petit flan de courgettes dans une boite à camembert

Petit flan de courgettes dans une boite à camembert une petite courgette un quart de camembert 3 oeufs sel et poivre un petit oignon émincé 10 cl de crème entière Couper la courgette en petits cubes et les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile...

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10 août 2017

SCARPACCIA DE COURGETTES A LA MANIERE D'ALAIN DUCASSE

Pour une galette de la taille d'une plaque à biscuit roulé Tefal: 1 kg de petites courgettes (avec les fleurs c'est encore mieux) 10 cébettes (ou petits oignons blancs) 4 gousses d'ail 4 oeufs 1 tasse de lait et d'eau mélangés 8 càs (bombées) de farine...

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Tags: SCARPACCIA DE COURGETTES

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5 août 2017

Roulé pomme de terre / courgettes

Roulé pomme de terre / courgettes pour 3-4 personnes : 200 g de courgettes 400 g de pommes de terre 1 œuf + 2 cas de lait 150 g de fromage râpé 1/2 bûche de chèvre j'ai mis du Neuchâtel 2 grosses cas de crème épaisse sel, poivre quelques brins de ciboulette...

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Tags: Roulé pomme de terre

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3 août 2017

Courgettes au vinaigre aigre-doux

Courgettes au vinaigre aigre-doux 3 kg de courgettes 1 tasse d'oignon 1/2 tasse de sel 3 tasses de vinaigre de vin blanc 3 tasses d’eau 2 tasses de sucre 3 cuillères à soupe de poudre de curry 1/2 verre à vin blanc de poivre en grains jour: Éplucher et...

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3 août 2017

BAVAROIS DE COURGETTES à l'avocat at au basilic

BAVAROIS DE COURGETTES à l'avocat at au basilic 600G de courgettes 2 avocats basilic une dizaine de feuilles ½ citron 2 cuillères A café d’agar-agar agar sel de l’Himalaya Poivre de Madagascar Laver les courgettes et cuire à la vapeur couper les avocats...

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3 août 2017

Cueillette du jardin....

Cueillette du jardin.... un plein de brouette!! Potimarrons, courges spaghettis, et des courgettes à foison

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25 juillet 2017

Crème de marrons au thermomix

Crème de marrons au thermomix Mettre 250 grammes d'eau, 60 grammes de sucre roux et 1 cuillère à café d'arôme vanille dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/vitesse 1. Ajouter 420 grammes de châtaignes en bocal égouttés dans le Thermomix et cuire 15 min/100°C/....

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23 juillet 2017

Gateau Anniversaire (de pré_Anniversaire) pour mon petit-fils 8 ans

Mon petit fils avait soigneusement dressé la table, même mis un pic dans chaque assiette pour l'apéro Gâteau au mascarpone et au chocolat Ingrédients ⦁ 200 g de chocolat noir à pâtisser ⦁ 75 g de sucre glace ⦁ 40 g de farine ⦁ 250 g de mascarpone ⦁ 4...

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12 mai 2017

Ceviche de cabillaud aux groseilles et caramel balsamique des avocats

Ceviche de cabillaud aux groseilles et caramel balsamique aux avec des avocats Cabillaud cuit dans une vinaigrette de citron vert et cerfeuil perpetuel poivre de Madagascar et sel d'himalaya Groseilles avec un caramel balsamique fait avec 100g de sucre...

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Tags: Ceviche de cabillaud

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12 mai 2017

Pâte à tartiner chocolat-noisette au Thermomix

Pâte à tartiner chocolat-noisette au Thermomix 90 g de sucre 125 g de de noisettes entieres 60 g de chocolat noir 70 g de beurre 100 g de lait Mettez le sucre dans le bol pour faire du sucre glace Ajouter les noisettes (déjà torréfiées dans une poêle)...

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Tags: Pâte à tartiner chocolat-noisette

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