24 septembre 2016

Gâteau aux Noisettes

Gâteau aux Noisettes     Croustillant 100 g de Biscuits Danois 25 g de feuillantine100 g de chocolat Noir 70%  25 g de grué de cacao 100 g de chocolat Noir 70% (j’ai trouvé du chocolat de couverture) Broyer les Danois à la main dans un saladier, ajouter le grué de cacao, une pincée de fleur de sel, la crêpe séchée dentelle (feuillantine). Ajouter le praliné, le chocolat fondu,    Crème pâtissière   > 280 g de lait > 5 g de gousses de vanille > 50 g... [Lire la suite]
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