Babounette en cuisine

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16 août 2016

Une tarte renversée tomates au caramel Balsamique

Une tarte renversée tomates au caramel Balsamique J’ai fait une pâte feuilletée avec mon thermomix sinon prenez une pate feuilletée toute faite. Préparation du caramel balsamique Verser du vinaigre balsamique dans une casserole faire bouillir a gros bouillon...

Posté par TERRECOLLAGE à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 août 2016

Un nid pour un œuf

Un nid pour un œuf Dans un grand bol, tapisser des pommes de terre hachées (râpées) crues, 4 c. à thé de beurre et 2 gros blancs d’œufs. Assaisonnez de sel et de poivre, mélangez et répartissez dans un moule à muffins pour la réussite de ce plat moule...

Posté par TERRECOLLAGE à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: œuf

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16 août 2016

Le sablé Breton

Le sablé Breton Recette de CHRISTOPHE MICHALAK (Dans la peau d'un chef) Ingrédients 4 jaunes d’œuf 100 g de sucre 125 g de beurre 125 g de farine 2 g de fleur de sel 1 g de levure chimique 2 gousses de vanille Préparation Sablés Mélanger les jaunes d’œufs...

Posté par TERRECOLLAGE à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablé Breton

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16 août 2016

Tuiles muscovado

Tuiles muscovado Recette de CHRISTOPHE MICHALAK (Dans la peau d'un chef) Réalisation Tuiles Faire fondre le beurre aux micro-ondes. Mixer le sucre muscovado. Ajouter le sucre cassonade Ajouter la farine Ajouter le beurre fondu Mixer le tout. Incorporer...

Posté par TERRECOLLAGE à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 août 2016

Une entrée de partage....

Une petite entrée toute fraiche Photo faite par Dominique Après avoir invité des amis ou j’avais fait cette entrée avec un pâté de poisson, j’ai donné la recette à mon amie. Et voila elle l’a adoptée !!! Pour voir la recette cliquer sur le lien ci-dessous...

Posté par TERRECOLLAGE à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 août 2016

Spritz d’Irène

Spritz d’Irène 250g de beurre 200g de sucre 330g de farine ½ paquet de levure 330g de poudre de noisettes ou Amandes ou noix de coco 2 œufs entiers Malaxer le beurre et le sucre Ajouter 2 œufs Incorporer la farine avec la levure enfin terminer par la...

Posté par TERRECOLLAGE à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 août 2016

Mendiant au sirop d’érable

Mendiant au sirop d’érable 150 g de beurre 120 de vergeoise blonde 1 cuil. à soupe d’érable 180 g de Flocons d’avoine (pris du son d’avoine de bio coop) 70 g de noix de pécan (mis des noix du jardin) J’ai rajouté 50 g de noisettes 1 moule carré de 18...

Posté par TERRECOLLAGE à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 août 2016

Biscuit cuillers pour la charlotte chocolat

Pour ma recette des biscuits CUILLER 2 blancs d'œufs environ 75gr 75 gr de sucre semoule 75 gr de farine tamisée + Les deux jaunes d'œufs Préchauffer le four à 180°C ( th 6 ). Sur une plaque de cuisson mettre du papier sulfurisé. Battre les blancs d'œufs...

Posté par TERRECOLLAGE à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mendiant au sirop d’érable

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7 août 2016

Confitures de groseilles

Confitures de groseilles 3 kg de groseilles rouges (ou rouges et blanches mélangées) 2 kg de sucre en poudre, environ Mettre les groseilles dans l’extracteur de jus et chauffer 55 mn Recueillir le jus dans une bassine (aucun grain de groseille avec l'extrateur)...

Posté par TERRECOLLAGE à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Confitures de groseilles

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7 août 2016

Macaron au chocolat

Macaron au chocolat Appareil à macaron 2 blancs d’œuf 125g de sucre glace 70g de poudre d’amande 1 cuillérée de cacao Ganache 100G de crème liquide 100g de chocolat J’ai mixé (thermomix) le sucre en poudre pour faire du sucre glace rajouté la poudre amande...

Posté par TERRECOLLAGE à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macaron chocolat

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