Babounette en cuisine

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26 juin 2016

Souvent, je donne mes recettes à mes amis, ce

S ouvent, je donne mes recettes à mes amis, ce blog de mes envies salées ou sucrées sans prétention va permettre de p artager une cuisine simple, facile et parfois créative. La réussite des recettes passe toujours à la base par de très bons produits....

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30 mars 2026

Sablé Georges Sand

Sablé Georges Sand 250 g de farine 125 g de sucre glace 125 g de beurre doux, ramolli 1 œuf 1 pincée de sel Sucre glace pour saupoudrer (facultatif) Préchauffez le four à 180°C (350°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Mélangez le beurre...

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1 février 2026

Mousse au chocolat de Philippe Conticini

7 blancs d’œufs 230 g de chocolat 70% 150 g de crème liquide moi crème de la ferme 70 de lait ecrémé 35 g de sucre roux 1 pincée de sel Faire fondre le chocolat : Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème jusqu'à ébullition, puis ajoutez...

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28 décembre 2025

Recette de pudding au kaki

Recette de pudding au kaki Four 180° 2 tasses (500 ml) de pulpe de kaki 4 cuillères à soupe (60 ml) de beurre fondu non salé,2 gros œufs,1 tasse (200g) de cassonade,,1 cuillère à café d’extrait de vanille 2 tasses (250 g) de farine tout usage,1 cuillère...

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26 décembre 2025

Entremet poire & caramel beurre salé

Pour la base biscuitée : 150 de biscuits spéculoos j'ai pris mes biscuits Danois 50 g de beurre fondu Pour la mousse poire : 500 g de poires fraîches 100 g de sucre 4 feuilles de gélatine 200 ml de crème liquide entière (bien froide) 1 cuillère à soupe...

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26 décembre 2025

Filet de bœuf en croûte brioché

600 g Filet de boeuf non bardé 75 g Beurre 1 cuil. à soupe Huile 1 Bocal de châtaignes au naturel 50 g Pistaches non salées 1 oignon rouge cuit pâte à brioche Sel Étape 1 Faites chauffer 25 g de beurre et l'huile dans une sauteuse. Faites revenir le filet...

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27 novembre 2025

Crème Cacao aux Kakis

Recette de flan aux kakis san cuisson. 4 kakis mixés avec 4 c à s de chocolat en poudre non sucré. Mettre au frigo dans des ramequins minimum 4 h

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21 novembre 2025

KAKI au chocolat

Recette de flan aux kakis sans cuisson. 3 kakis mixés avec 2 c à s de chocolat en poudre non sucré et 70 g de chocolat fondu Mettre au frigo dans des ramequins minimum 4 h

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27 janvier 2025

Fondant à l'orange

ingrédients pour 6 convives 115 G de beurre 115 G de sucre en poudre 2 Œufs 115 G de farine 150 G de sucre glace 2 Grosses oranges - non traitées et juteuses 1 Cuillères à café de levure chimique en poudre Indications de préparation Préchauffer le four...

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2 janvier 2025

Charlotte russe vanille framboise et charlotte russe chocolat

Biscuit roulé 5 Œufs 120 g de Sucre 100 g de Farine Préparation : Pour préparer le biscuit roulé, commencez par séparer les blancs d’œufs des jaunes. Avec le robot montez les blancs d’œufs en neige ferme, ajoutant presque à la fin la moitié du sucre et...

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