Articles populaires – Babounette en cuisine

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

25 août 2026

Punch sans alcool appelé soupe par la famille

2 mangues 3 fruits de la passion feuilles de menthe (dans boule a thé) mettre l'ensemble dans un peu jus d'orange pour recouvrir les fruits 1h avant de servir verser le reste du litre de jus d'orange, avec 1 litre de jus d'ananas enlever les boules de...

Posté par TERRECOLLAGE à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 août 2016

Le sablé Breton

Le sablé Breton Recette de CHRISTOPHE MICHALAK (Dans la peau d'un chef) Ingrédients 4 jaunes d’œuf 100 g de sucre 125 g de beurre 125 g de farine 2 g de fleur de sel 1 g de levure chimique 2 gousses de vanille Préparation Sablés Mélanger les jaunes d’œufs...

Posté par TERRECOLLAGE à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablé Breton

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 janvier 2022

Sorbet Mangue

1,2 kg de mangues bien mûres 1 citron 150 g de sucre en poudre Épluchez et dénoyautez les mangues. Coupez-les en morceaux. Mettez-les dans un mixeur réduisez-les en purée : vous devez en avoir 800 g. Pressez le citron. À l’aide du fouet du robot mélangez...

Posté par TERRECOLLAGE à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 janvier 2022

Sorbet de Clémentines

Sorbet de Clémentines 8 clémentines corses 2 blanc d’œuf 80 g de sucre 1 cuillère à café sirop d'érable si vous aimez le miel remplacé par du miel Laver et sécher les clémentines. Couper le haut des clémentines pour faire des petits chapeaux. Retirer...

Posté par TERRECOLLAGE à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sorbet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mars 2017

Roulé de blanc de poulet mendiants

Roulé de blanc de poulet mendiants Un blanc de poulet aplati par le boucher Des noisettes, des cerneaux de noix, quelques dattes coupées Commencer à torréfiés les noix et noisettes ensuite ajoutés a la fin les dattes pour quelques secondes dans une poêle...

Posté par TERRECOLLAGE à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 février 2017

Poulet aux citrons confits

Poulet aux citrons confits 4 pilons de poulet 4 hauts de cuisses de poulet ou un Poulet entier découpé par le boucher 1 oignons rouges 2 citrons confits 2 cm de gingembre frais le hacher ensuite ½ c.à.c de curcuma en poudre sel poivre de Madagascar Cassonade...

Posté par TERRECOLLAGE à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet citrons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 août 2017

Flan de courgettes au fromage frais

Flan de courgettes au fromage frais Pour 6 personnes 4 œufs 2 courgettes râpées 20 cl de crème liquide 40 g de maïzena Une petite boîte de fromage ails et fines herbes j'ai pris du carré frais Du sel Du poivre ½ cuillère à café de cumin PRÉPARATION Dans...

Posté par TERRECOLLAGE à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Flan de courgettes au fromage frais

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mai 2017

Ceviche de cabillaud aux groseilles et caramel balsamique des avocats

Ceviche de cabillaud aux groseilles et caramel balsamique aux avec des avocats Cabillaud cuit dans une vinaigrette de citron vert et cerfeuil perpetuel poivre de Madagascar et sel d'himalaya Groseilles avec un caramel balsamique fait avec 100g de sucre...

Posté par TERRECOLLAGE à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ceviche de cabillaud

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mars 2017

Pintade aux mendiants

Pintade aux mendiants Des noisettes, des cerneaux de noix, quelques dattes coupées 1 pintade coupée en morceaux 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique du fumet de volaille farine Commencer à torréfiés les noix et noisettes ensuite ajoutés a la fin...

Posté par TERRECOLLAGE à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pintade aux mendiants

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mars 2017

Céviche de maquereau à l’avocat et aux groseilles primevères

Jeudi, jour du marché dans notre petit village .....le poissonnier était bien au RDV Céviche de maquereau à l’avocat et aux groseilles primevères Un maquereau levé par le poissonnier Citron vert Baies roses Groseilles 1 avocat bien mur En passant dans...

Posté par TERRECOLLAGE à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Céviche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 septembre 2016

Gâteau aux Noisettes

Gâteau aux Noisettes Croustillant 100 g de Biscuits Danois 25 g de feuillantine 100 g de chocolat Noir 70% 25 g de grué de cacao 100 g de chocolat Noir 70% (j’ai trouvé du chocolat de couverture) Broyer les Danois à la main dans un saladier, ajouter le...

Posté par TERRECOLLAGE à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noisettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 septembre 2016

Les mures

Les mures sont timides cette année vu la sécheresse, chaque année je fais des confitures. A défaut, Une compote et une tarte cette année!! Shortbread aux mures Pâte sablée façon « shortbread » Christophe Michalak 110 g de beurre frais 35 g de sucre glace...

Posté par TERRECOLLAGE à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mures

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 août 2016

Beignets sans friture (recette Thermomix)

Beignets sans friture Recette Thermomix mais vous pouvez l'actualiser avec un autre robot Ingrédients : 400 grs de farine 180 grs de lait 2 oeufs 60 grs de sucre 60 grs de beurre mou 2 sachets de levure de boulanger sirop d'érable Préparation : Préchauffer...

Posté par TERRECOLLAGE à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beignets sans friture

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 août 2016

Biscuit cuillers pour la charlotte chocolat

Pour ma recette des biscuits CUILLER 2 blancs d'œufs environ 75gr 75 gr de sucre semoule 75 gr de farine tamisée + Les deux jaunes d'œufs Préchauffer le four à 180°C ( th 6 ). Sur une plaque de cuisson mettre du papier sulfurisé. Battre les blancs d'œufs...

Posté par TERRECOLLAGE à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mendiant au sirop d’érable

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 août 2016

Coque Ile flottante au caramel liquide décor caramel

Coque Ile flottante au caramel liquide décor caramel Crème anglaise 350 g de lait 4 jaunes d’œuf 50 g de sucre Vanille de Madagascar Battre les jaunes avec le sucre Faites chauffer le lait et verser sur les jaunes Chauffer sans ébullition jusqu'à épaississement...

Posté par TERRECOLLAGE à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coque Ile flottante

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 juillet 2016

Le brookie

Le brookie (beaucoup de recettes sur internet) Mi Cookies Mi brownies, Mi fondant Mi croustillant cette recette est très bonne. La pâte à brownie: - 150g de chocolat noir - 80g de beurre - 80g de sucre en poudre - 2 oeufs - 60g de farine La pâte à cookie:...

Posté par TERRECOLLAGE à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brookie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juin 2016

Des petits biscuits pour la fin d’année à la sculpture....Biscuits Danois, chocolat...

Biscuits danois 150 g de beurre 150 g de flocons d'avoine (son avoine bio coop) 230 g de cassonade 2 œufs moyens battus 1 cuil. à soupe de farine 2 cuil. à café de levure chimique 1 cuil. à café de cannelle en poudre Plusieurs tôles à pâtisserie Beurrées...

Posté par TERRECOLLAGE à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuits danois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juin 2016

le caramel au beurre salé

Autre façon de faire du caramel.... Crème caramel beurre salé 140g sucre en poudre (ou cassonade mixé pour une belle couleur) 100g de beurre salé 65g de crème liquide entière 1 belle pincée de fleur de sel (Pour mon bocal j’ai doublé les quantités) Faites...

Posté par TERRECOLLAGE à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juin 2016

Des frites au Four

Préchauffer le four à 250° et mettre la grille au plus haut dans le four. Éplucher les pommes de terre, les laver, les tailler en très grosses frites. Verser seulement 1 cuiller d'huile d'olive et une cuiller à café de paprika doux, mélanger le tout....

Posté par TERRECOLLAGE à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frites Four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 septembre 2016

Recette de filet mignon aux pruneaux

Recette de filet mignon aux pruneaux Ingrédients : 1 filets mignon de porc 200 g de pruneaux 1/2 bouteille de blanc 1/2 sec 1 CS de gelée de groseille 1 bâton de cannelle 1 CC de cannelle en poudre 3 CS de crème fraiche 50 g de farine 40 g de beurre sel...

Posté par TERRECOLLAGE à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 décembre 2016

FILET MIGNON SÉCHÉ AUX HERBES.....MAISON

Filet mignon séché aux herbes.....maison filet mignon de porc 1kg environ de gros sel 3 c. à soupe de sucre en poudre 4 c. à soupe d'herbes de Provence 1 c. à café de mélange de poivres moulus (noir, blanc, vert, baie rose...) Dégraissez au maximum votre...

Posté par TERRECOLLAGE à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FILET MIGNON SÉCHÉ

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

2 septembre 2016

Fleur en courgette sur pâte brisée

Fleur en courgette sur pâte brisée Ingrédients 1 rouleau pâte brisée pour moi fait la pate brisée de Thermomix mais peut se faire avec pâte feuilletée 2 courgettes fines (pour le taille crayon legumes) 100 g de gruyère+ 50G crème fraiche ou fromage de...

Posté par TERRECOLLAGE à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juillet 2016

Un vacherin pour le goûté des petits enfants

Vacherin Vanille Ingrédients / pour 6 personnes 3 petites meringues de boulangerie ou 1 grosse meringue ou meringues faites maison 30 g de sucre semoule 30 g de sucre glace 4 oeufs 2 sachets de sucre vanillé ou gousse de vanille 20 cl de crème fraîche...

Posté par TERRECOLLAGE à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vacherin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 juin 2016

Gâteau chocolat ganache chocolat/framboise mousse framboise

RECETTES DE CHRISTOPHE MICHALAK de 2 gâteaux differents Recette Dans la peau d'un chef Tropézienne à la framboise et au poivron par Christophe Michalak Tarte au chocolat moderne au parfum des îles par Christophe Michalak Comme toujours..... je modifie...

Posté par TERRECOLLAGE à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau chocolat ganache mousse framboise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juin 2016

Symphonie rose

Recette préférée de ma grande Julia lorsqu'elle était petite!!! Ingrédients (4 personnes): 2 boites de thon naturel 1 boite de saumon naturel 50 gr de jambon blanc 100 gr de fromage blanc ou petits suisses ou 100 gr de crème 50 gr de beurre ½ jus de citronsel...

Posté par TERRECOLLAGE à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Symphonie rose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>