Babounette en cuisine

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15 avril 2017

Cheesecake salé au chèvre frais et tomates confites

Tous les deux pour PAQUES, mais on s'est soigné!!! Quelle chance d'être à deux....une grosse pensée à une de nos amies qui vient de perdre son mari. CHEESECAKE SALÉ AU CHÈVRE FRAIS ET TOMATES CONFITES Ingrédients : 100 g de crackers salés (Tuc) 70 g de...

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15 avril 2017

Patates douces au poulet confit

PATATE DOUCE AU POULET CONFIT Ingrédients pour 4 personnes : 2 cuisses de poulet 600 g de patate douce 1 pincée de curcuma 20 g de gingembre haché 100 g de mangue 60 g de pistaches ½ jus de lime Sel d’Himalaya Sauce 3 cuillères de sauce soja salé 1 cuillère...

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8 avril 2017

Du riz soufflé avec pralinoise

Du riz soufflé avec pralinoise 100g de riz soufflé 200 g de chocolat noir 100 g de pralinoise et 100 g de crème Concassé le riz soufflé, faire fondre le chocolat basse température le mélangé avec le riz soufflé Mettre dans des petits moules de votre choix...

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8 avril 2017

On doit vider le congélateur...pour le nettoyer

J'ai fait une tarte en 3 couleurs (Mangue Ananas, et Rhubarbe) la pate et les fruits étaient congelés... Quelques bouchées pour l'apéro Résultat un brunch dinatoire...

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22 mars 2017

Biscuits aux raisins secs

Biscuits aux raisins secs 250 g de farine à gâteaux 1 pincée de sel 1 cuil à café de levure 175g de flocons d’avoine 250g de beurre température ambiante 200g de cassonade ½ cui à cafe d’extrait de vanille 80 g de raisins secs Four a 180° Melanger tous...

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Tags: Biscuits aux raisins secs

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22 mars 2017

Galettes Dentelées aux noix

Galettes Dentelées 50 g de beurre 100 g de noix 100 g de cassonade 3 cuil à soupe de farine 2 cuil à soupe de crème fraiche épaisse Four a 180° Fondre le beurre Mixer les noix Mélanger les autres ingrédients et ajouter les noix mixés Sans arrêter l’appareil,...

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18 mars 2017

Patates douces sur sa gaufre à la patate douce et chantilly salée

Patates douces sur sa gaufre à la patate douce et chantilly salée Pour les gaufres à la patate douce 200 g patate douce ( épluchée) 150 g yaourt grec (onctueux, avec au moins 8% de lipides) 4 cuillerées à soupe farine de flocons d'avoine (mis du son d'avoine)...

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Tags: Patates douces

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16 mars 2017

Pintade aux mendiants

Pintade aux mendiants Des noisettes, des cerneaux de noix, quelques dattes coupées 1 pintade coupée en morceaux 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique du fumet de volaille farine Commencer à torréfiés les noix et noisettes ensuite ajoutés a la fin...

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Tags: Pintade aux mendiants

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16 mars 2017

Céviche de maquereau à l’avocat et aux groseilles primevères

Jeudi, jour du marché dans notre petit village .....le poissonnier était bien au RDV Céviche de maquereau à l’avocat et aux groseilles primevères Un maquereau levé par le poissonnier Citron vert Baies roses Groseilles 1 avocat bien mur En passant dans...

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Tags: Céviche

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16 mars 2017

Encore des biscuits!!!!

Mon homme a rendu visite à son ami Michel, un petit réconfort avec quelques biscuits....que sa santé s'améliore... Test de nouveaux biscuits.... Sablé de Philippe Conticini Pour la pâte sable sucrée 250g de farine T55 2 pincées de fleur de sel 1 jaune...

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Tags: Sablé

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