Babounette en cuisine

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16 août 2016

Une entrée de partage....

Une petite entrée toute fraiche Photo faite par Dominique Après avoir invité des amis ou j’avais fait cette entrée avec un pâté de poisson, j’ai donné la recette à mon amie. Et voila elle l’a adoptée !!! Pour voir la recette cliquer sur le lien ci-dessous...

Posté par TERRECOLLAGE à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 août 2016

Spritz d’Irène

Spritz d’Irène 250g de beurre 200g de sucre 330g de farine ½ paquet de levure 330g de poudre de noisettes ou Amandes ou noix de coco 2 œufs entiers Malaxer le beurre et le sucre Ajouter 2 œufs Incorporer la farine avec la levure enfin terminer par la...

Posté par TERRECOLLAGE à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 août 2016

Mendiant au sirop d’érable

Mendiant au sirop d’érable 150 g de beurre 120 de vergeoise blonde 1 cuil. à soupe d’érable 180 g de Flocons d’avoine (pris du son d’avoine de bio coop) 70 g de noix de pécan (mis des noix du jardin) J’ai rajouté 50 g de noisettes 1 moule carré de 18...

Posté par TERRECOLLAGE à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 août 2016

Biscuit cuillers pour la charlotte chocolat

Pour ma recette des biscuits CUILLER 2 blancs d'œufs environ 75gr 75 gr de sucre semoule 75 gr de farine tamisée + Les deux jaunes d'œufs Préchauffer le four à 180°C ( th 6 ). Sur une plaque de cuisson mettre du papier sulfurisé. Battre les blancs d'œufs...

Posté par TERRECOLLAGE à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mendiant au sirop d’érable

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7 août 2016

Confitures de groseilles

Confitures de groseilles 3 kg de groseilles rouges (ou rouges et blanches mélangées) 2 kg de sucre en poudre, environ Mettre les groseilles dans l’extracteur de jus et chauffer 55 mn Recueillir le jus dans une bassine (aucun grain de groseille avec l'extrateur)...

Posté par TERRECOLLAGE à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Confitures de groseilles

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7 août 2016

Macaron au chocolat

Macaron au chocolat Appareil à macaron 2 blancs d’œuf 125g de sucre glace 70g de poudre d’amande 1 cuillérée de cacao Ganache 100G de crème liquide 100g de chocolat J’ai mixé (thermomix) le sucre en poudre pour faire du sucre glace rajouté la poudre amande...

Posté par TERRECOLLAGE à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macaron chocolat

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7 août 2016

Crêpes de bananes

Crêpes de bananes 2 bananes bien mûres - 1 cuillère à soupe de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe de lait - 1 œuf- 1 pincée de sel - 4 cuillères à soupe de farine environ Beurre et huile pour cuisson Éplucher les bananes et les écraser à l’aide d’une...

Posté par TERRECOLLAGE à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crêpes bananes

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2 août 2016

Coque Ile flottante au caramel liquide décor caramel

Coque Ile flottante au caramel liquide décor caramel Crème anglaise 350 g de lait 4 jaunes d’œuf 50 g de sucre Vanille de Madagascar Battre les jaunes avec le sucre Faites chauffer le lait et verser sur les jaunes Chauffer sans ébullition jusqu'à épaississement...

Posté par TERRECOLLAGE à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coque Ile flottante

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2 août 2016

Des fromages de Chèvre.....

Des amis sont venus nous apporter ce matin de « Basse Normandie » 2 fromages de chèvre un frais et un plus affiné. Nous nous sommes régalés, Ils sont excellents mais une seule rectification….Maintenant plus de haute Normandie et une basse Normandie, une...

Posté par TERRECOLLAGE à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 juillet 2016

Une petite salade improvisée!!

Un plein de couleurs dans l'assiette J'ai pris les reste du réfrigerateur!! Des tomates de couleurs coupées en quartier, quelques haricots jaunes, des groseilles( l'apres midi j'ai fait des confitures à la groseille) et quelques grosses crevettes et voila...

Posté par TERRECOLLAGE à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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