Babounette en cuisine

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7 juin 2022

Invitation du jour

ORANGINA MAISON Mixer 15s/10 u themomix une grosse orange bio et un citron (épluché et coupé en 4) verser dans le verre avec 2 feuilles de menthe Compléter avec de la limonade artisanale Coquille ST Jacques cabillaud et surtout sauce Safran (epices donnée...

Posté par TERRECOLLAGE à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mars 2022

Macarons de Nancy

Dans un saladier mélanger 100g de sucre glace (j'ai mixé de la cassonade) avec 110 g de poudre d'amande avec un 1 ou 2 blanc d'oeuf, bien delalyer Deposer des disque de pate de 5 mn mouiller au pinceau avec un peu d'eau sur une plaque garnie de papier...

Posté par TERRECOLLAGE à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 janvier 2022

Crème yuzu express

Recette : Crème au Yuzu express - Babounette en cuisine Dans une casserole, mettre la crème et le sucre. Porter à ébullition en mélangeant bien pour dissoudre le sucre. Baisser le feu et laisser bouillonner doucement pendant 3 minutes, en remuant régulièrement....

Posté par TERRECOLLAGE à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yuzu

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22 janvier 2022

Tarte Camembert

Tarte Camembert noix servi avec jambon cru recette TARTE camembert GUERIN aux noix œuf congelé - Babounette en cuisine Pour le biscuit 50 g de farine25 g de beurre demi-sel10 g de sucre1 jaune d'oeuf35 g de cerneaux de noix extra mixés Pour la crème de...

Posté par TERRECOLLAGE à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte noix camembert

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22 janvier 2022

Sorbet Mangue

1,2 kg de mangues bien mûres 1 citron 150 g de sucre en poudre Épluchez et dénoyautez les mangues. Coupez-les en morceaux. Mettez-les dans un mixeur réduisez-les en purée : vous devez en avoir 800 g. Pressez le citron. À l’aide du fouet du robot mélangez...

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Tags: mangue

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20 janvier 2022

Gâteau spécial anniversaire Dominique

Gâteau spécial anniversaire Dominique (gâteau suisse avec simplement mousse chocolat et décor chocolat) Pour le biscuit suisse 6 oeufs 60g de lait 60g d’huile 1/2 c à c de sel 1/2 gousse de vanille 120g de farine 1 c à c de vinaigre blanc 120g de sucre...

Posté par TERRECOLLAGE à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau suisse

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20 janvier 2022

Sorbet de Clémentines

Sorbet de Clémentines 8 clémentines corses 2 blanc d’œuf 80 g de sucre 1 cuillère à café sirop d'érable si vous aimez le miel remplacé par du miel Laver et sécher les clémentines. Couper le haut des clémentines pour faire des petits chapeaux. Retirer...

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Tags: sorbet

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1 janvier 2022

Dôme vanille framboise avec ses feuilles de houx en chocolat

Dôme vanille framboise avec ses feuilles de houx en chocolat Le financier 70 g de poudre d'amande 50 g de farine T45 110 g de sucre en poudre 75 g de beurre demi-sel 1 c. à soupe de pâte de pistache 3 blanc(s) d'oeuf(s) 1 pincée de levure chimique préparation...

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26 décembre 2021

Table de noel

Posté par TERRECOLLAGE à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 décembre 2021

Un de mes gâteaux de Noël: Coussin vanille Framboise

Le financier 70 g de poudre d'amande 50 g de farine T45 110 g de sucre en poudre 75 g de beurre demi-sel 1 c. à soupe de pâte de pistache 3 blanc(s) d'oeuf(s) 1 pincée de levure chimique préparation Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu’à ce...

Posté par TERRECOLLAGE à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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