Babounette en cuisine

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29 juin 2020

Tarte girolles

Les premieres girolles de l'année Pâte a tarte – 250 g de farine – 1 cuillère à café de levure chimique – 1 cuillère à café de sel – 100 ml d’huile ou 100 g de beurre fondu – 100 ml d’eau chaude Mettre les ingrédients dans l’ordre dans le robot. Mixer...

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7 juin 2020

CHAMPAGNE DE SUREAU

Pour 2 litres d’eau, il vous faudra : 15 ombelles de fleurs de sureau cueillies à pleine fleur 2 beaux citrons bio 8 cuillères à soupe de sucre de canne brun ou de miel pur optionnel : quelques miettes de levure de boulanger Enlever les tiges de fleurs...

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7 juin 2020

Gâteau crumble au citron au coeur crémeux

pour 8 personnes 300 g de farine 1 œuf 150 g de sucre 120 g de beurre Demi-sachet de levure chimique 1 zeste de citron (râpé) Des amandes émondées 1 pincée de sel Commencer par la préparation de la crème pâtissière en suivant ma recette dans le blog en...

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3 juin 2020

Macarons à l'ancienne Christophe Felder

Facile rien a envier aux macarons traditionnels pour le gout. Recette originale et elle vous prendra beaucoup moins de temps que les macarons traditionnels. 30 macarons : 100 g de poudre d’amandes – 150 g de sucre semoule – 7 g de miel – 2 blancs d’œufs...

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15 avril 2020

We de Pâques ...chocolat, plat et dessert

les chocolats Du chocolat 70% fondu à faible température mettez ensuite quelques carrés de chocolat pour amener l'ensemble à la température idéale Avec un pinceau mettre une fine couche de chocolat dans des moules Demarle laisser durcir mettre une seconde...

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2 avril 2020

Je suis descendue dans mon jardin …

J'ai cueilli 3 petites betteraves et j'ai eu envie de faire une déclinaison de betteraves ...et de faire un repas de gala .... les fanes de betteraves étaient superbes et je n'ai pas eu envie de les jeter !!! J'ai pensé à un flan de fanes betteraves Petits...

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31 mars 2020

Pain turc

PAIN TURC Pour 6 personnes : 500 g de farine moitié en complete T65 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 20 cl de lait 10 cl d’eau 2 cs d’huile d’olive 20 g de blanc d’oeuf 1/2 cs de sel fin au robot pétrisseur 1- Versez dans un saladier ou le...

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31 mars 2020

Pain de mie

Ingrédients 240 g d'eau 5 g de levure, de boulangère déshydratée 30 g de sucre roux 30 g de beurre 500 g de farine 1 c à café de sel Recette du livre ma cuisine 100 façons : Toast Verser l'eau, la levure, le sucre et le beurre dans le bol, mixer 1mn/37°/vitesse...

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22 mars 2020

La faluche, pain du Nord

Temps Total : 45 min Préparation : 30 min Cuisson : 15 min Ingrédients 500 g de farine 15 cl d'eau 15 cl de lait 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 10 g de levure de boulanger ou 7 g de levure sèche...

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22 mars 2020

Pain au Son d'Avoine

300 g de farine BIO 200 g de son d'avoine BIO 1 sachet de levure de boulangerie 40 cl d'eau tiède 1 c à c rase de sel Dans un bol, faire fondre la levure dans l'eau pendant et la laisser gonfler à couvert pendant 15 min . Dans la cuve d'un robot, verser...

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