09 février 2017

Craquants fins et dorés à la noix de coco de Philippe Conticini

Craquants fins et dorés à la noix de coco de Philippe Conticini Pour 20 craquants Recette faite à partir du livre  de "La pâtisserie des rêves de Philippe Conticini" La pate 60g de noix de coco râpée 3 CS de sucre roux 1 blanc d'œuf 10g de beurre 1 CS de miel  Faire fondre le beurre et le miel, ajouter au blanc d'oeuf le sucre et la noix de coco râpée. La cuisson Étaler très finement au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé puis enfourner à 160°C jusqu'à ce que le biscuit prenne une couleur caramel. ... [Lire la suite]
Posté par TERRECOLLAGE à 15:46 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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