flan chocolat Michalak

Ingrédients :

• 600 g de lait demi-écrémé
• 150 g de crème à 35 % de matière grasse
• 100 g de jaune d’œufs (environ 5 œufs)
• 100 de cassonade
• 48 g de maïzena
• 120 g de chocolat à 70 % de cacao

Préchauffer le four à 180 °C.
Réaliser une crème pâtissière avec le lait, la crème, les jaunes d’œuf, la cassonade et la maïzena.
Faire fondre le chocolat, l’ajouter à la crème pâtissière. Mixer.
Laisser reposer 30 min.
Faire cuire 30 min à 180 °C.
Laisser reposer 3 heures au réfrigérateur avant la dégustation.

Comments

[Minimirabelle]

Tuerie en vue, je répète, tuerie en vue ! Trop fan ! Ca a l'air fondant, onctueux et tellement chocolaté !

[Chris]

Belle découverte