Babounette en cuisine

10 novembre 2017

MOELLEUX CREME DE MARRON

MOELLEUX CREME DE MARRON 500 DE CREME DE MARRON 4 OEUFS 100G DE BEURRE SEL MELANGER LE BEURRE FONDU AVEC LA CREME DE MARRON, ajouter les JAUNES OEUFs BATTRE LES 4 BLANCS mélanger délicatement les 2 préparations 150° 45 MN SIMPLE & RAPIDE!!!! Les petits...

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19 octobre 2017

Encore un gâteau aux pommes

gâteau aux pommes 2 œufs 10 CAS de farine 8CAS de sucre roux 6 CAS de lait 4 CAS d’huile 2 sachets de levure 1 bouchon de calvados facultatif Préchauffez le four à 180°C, déposez le moule tablette Demarle tablette sur une plaque alu perforée. Mettre tout...

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14 octobre 2017

Gâteau anniversaire Menthe chocolat

Gâteau anniversaire Menthe chocolat – 2 oeufs – 200 gr de farine – 150 gr de sucre – 1 botte de menthe fraiche – 10 cl d’huile – 10 cl de lait – 1,5 sachet de levure chimique 1 pincée de sel colorant vert 1. Préchauffez votre four à 180 degrés. Beurrez...

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14 octobre 2017

Gelée de menthe à l'agar agar

Gelée de menthe à l'agar agar 1 50 gr de feuilles de menthe, - 600 ml d'eau, - 800 grs de sucre, - le jus d'un citron, - 1 cuil. à café d'agar agar, Colorant vert Hâcher et faire bouillir les feuilles de menthe, couvrir et laisser reposer 10 mn. Recueillir...

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25 juillet 2017

Crème de marrons au thermomix

Crème de marrons au thermomix Mettre 250 grammes d'eau, 60 grammes de sucre roux et 1 cuillère à café d'arôme vanille dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/vitesse 1. Ajouter 420 grammes de châtaignes en bocal égouttés dans le Thermomix et cuire 15 min/100°C/....

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23 juillet 2017

Gateau Anniversaire (de pré_Anniversaire) pour mon petit-fils 8 ans

Mon petit fils avait soigneusement dressé la table, même mis un pic dans chaque assiette pour l'apéro Gâteau au mascarpone et au chocolat Ingrédients ⦁ 200 g de chocolat noir à pâtisser ⦁ 75 g de sucre glace ⦁ 40 g de farine ⦁ 250 g de mascarpone ⦁ 4...

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12 mai 2017

Pâte à tartiner chocolat-noisette au Thermomix

Pâte à tartiner chocolat-noisette au Thermomix 90 g de sucre 125 g de de noisettes entieres 60 g de chocolat noir 70 g de beurre 100 g de lait Mettez le sucre dans le bol pour faire du sucre glace Ajouter les noisettes (déjà torréfiées dans une poêle)...

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Tags: Pâte à tartiner chocolat-noisette

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12 mai 2017

Brioche Hokkaïdo – Japonaise

Brioche Hokkaïdo – Japonaise En deux temps Tangzhong, il faudra : 125 ml de lait 125 ml d’eau 50 g de farine Mélanger les 3 ingrédients et porter le tout à 65°. Retirer du feu et laisser refroidir, le Tangzhong est prêt. Si vous ne possédez pas de thermomètre,...

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Tags: Brioche Hokkaïdo – Japonaise

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12 mai 2017

Enfin une recette de macarons.....avec une belle collerette

Macarons INGRÉDIENTS - 60 gr de blancs d'œufs séparés depuis 2/3 jours à température ambiante - 90 gr de sucre glace - 90 gr de poudre d'amandes - 70 gr de sucre semoule - 1 pointe de colorant en poudre j'utilise la marque (les artistes ) MATERIEL - 2...

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Tags: Macarons

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21 avril 2017

Omelette Norvégienne à la framboise

Omelette Norvégienne à la framboise Omelette norvégienne minute par Christophe Michalak (dans la peau d'un chef) Bien sur comme toujours, j'ai fait quelques modifications ou supprimer des elements (barrés) Ingrédients pour 6 personnes « Glace » minute...

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